Gelber Bellefleur

Der Gelbe Bellefleur ist im Wuchs mittelstark bis starkwüchsig und bildet eine weit ausladende, buschige, dichte Krone mit zahlreichen schlanken, dünn überhängenden Trieben. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an den Standort: Sie benötigt nährstoffreiche, ausreichend feuchte, durchlässige und warme Böden; humose Sand- und Lössböden gelten als ideal. Nur warme, geschützte Lagen sind geeignet, windige und raue Lagen schließen den Anbau aus. In der Jugend ist mehrmaliger Rückschnitt erforderlich, später regelmäßiges Auslichten; der Baum verträgt keinen kurzen Fruchtholzschnitt und ist für Spalierformen ungeeignet. Die Blüte ist mittelfrüh und von kurzer Dauer, der Pollen gilt als guter Pollenspender. Die Sorte ist stark anfällig für Schorf und etwas anfällig für Mehltau; in nassen Jahren und auf feuchtem Boden stellt sich zudem häufig Obstbaumkrebs ein. Der Ertrag setzt früh ein, ist regelmäßig, aber meist nicht reich und wird in der Literatur uneinheitlich beurteilt — er kann alternieren. Die Früchte sitzen an langen, dünnen Fruchtruten und sind zwar windfest, leiden aber durch gegenseitiges Anschlagen und Reiben.

Der Geschmack ist süßweinig, weinig-aromatisch mit einer feinen, an Bananen erinnernden Würze, allerdings nicht stark gewürzt. In warmen Lagen ist der Gelbe Bellefleur ein geschätzter, edler Tafelapfel; in kühleren Lagen bleibt er eher ein Wirtschaftsapfel. Die Pflückreife liegt Mitte bis Ende Oktober; die Früchte sollten nicht zu früh geerntet werden. Die Genussreife beginnt im November und hält bei guter, luftfeuchter Lagerung (2–3 °C) bis März oder April an, die Lagerfähigkeit beträgt 4–5 Monate. Bei zu trockener Lagerung neigen die Früchte zum Welken.

Die Frucht ist mittelgroß bis groß, etwa 75–85 mm hoch und 80–87 mm breit, eikegelförmig, stielbauchig und meist etwas ungleichhälftig, mit fünf flachen, über die Wölbung laufenden Rippen. Die glatte, feine Schale ist zitronengelb, sonnenseits schwach rötlich angelaufen und mit feinen bis stärkeren hellbraunen Punkten besetzt. Der Kelch ist geschlossen oder wenig offen, grünwollig; der Stiel mittellang, dick, grünlichbraun, in einer tiefen, engen, wenig berosteten Höhle. Das gelblichweiße Fleisch ist fein, mürbe und saftreich. Der Gelbe Bellefleur stammt aus Burlington, New Jersey (USA), wurde vor 1800 beschrieben und erhielt seinen Namen nach der schönen Blüte (Bellflower). Synonyme sind Yellow Bellefleur, Metzgers Kalvill, Linnaeus Pippin, Blumenkalvill, Weidenapfel und Schafsnase. Nach H.-J. Bannier, den historischen Sortenbeschreibungen in „Nach der Arbeit" (Obsttafel Nr. 112) und Engelbrechts „Deutschlands Apfelsorten" (1889).