Berner Rosenapfel

Der Berner Rosenapfel wächst in der Jugend mittelstark bis stark, später schwach. Er bildet eine aufstrebend hochkugelige, mittelgroße Krone mit schräg aufrechten, später häufig überhängenden Leitästen. Der Baum neigt bei hohen Erträgen zur frühzeitigen Vergreisung; regelmäßige Schnittintervalle – Leitäste mittellang, Fruchtholz kurz – erhalten die Vitalität. Die Sorte ist deutlich schorfanfällig und daher nur für gut durchlüftete, offene Lagen geeignet; in feuchten und dichten Böden neigt sie zudem zu Obstbaumkrebs. Mehltau kann ebenfalls auftreten. Das Holz gilt als frosthart, die Blüte ist wenig witterungsempfindlich und besitzt eine gute Blütenfrosthärte, weshalb sich die Sorte auch für mittlere und höhere Lagen eignet. Sie verlangt einen guten, feuchten Apfelboden; auf trockenen, nährstoffarmen Standorten bringt sie viele kleine Früchte. Der Ertrag setzt früh ein, gilt nach manchen Quellen als reichlich, nach anderen nur als mäßig fruchtbar, und zeigt deutliche Tendenz zur Alternanz. Die Blüte ist mittelfrüh bis mittelspät, langanhaltend und diploid; der Berner Rosenapfel gilt als guter Pollenspender. Er eignet sich für Hoch- und Halbstamm, kleinkronige Formen im Hausgarten und die Streuobstwiese.

Die Frucht ist ein angenehm süßsäuerlicher Tafel- und Wirtschaftsapfel, schwach aromatisch bis würzig, teils mit einem himbeerartigen Gewürz und etwas parfümiertem Anklang. Das Fleisch ist sehr saftig. Die Pflückreife liegt zwischen Mitte September und Anfang Oktober; die Genussreife reicht bis Dezember oder Januar, bei Herkünften aus höheren Lagen auch länger. Der Berner Rosenapfel eignet sich zum Frischverzehr und ergibt einen sehr guten Saft.

Die Frucht ist mittelgroß, walzenförmig bis abgestumpft eiförmig, im Querschnitt fünfkantig. Die Grundfarbe hellt von Grün nach weißlichgelb auf, ist aber meist von einer flächig karmin- bis dunkelroten Deckfarbe überzogen, die durch die starke Bereifung bläulich wirkt. Auffällig sind die in die Schale eingesenkten Lentizellen, auf denen die Bereifung als grauweiße Punkte sichtbar bleibt. Die Stielgrube ist mitteltief, oft mit einem Fleischwulst und hellgelbbraunem Rostklecks; die Kelchgrube mitteltief und mittelweit, ohne Berostung, der Kelch geschlossen und braunwollig. Das Fruchtfleisch ist gelblich- bis weißlich, unter der Haut oft rötlich angelaufen, mürbe und saftig; die das Kernhaus umgrenzenden Gefäßstränge sind rötlich. Die Sorte wurde um 1870 als Zufallssämling von Fritz Baumann auf einem Grundstück in Oppligen im Kanton Bern gefunden und von der Baumschule Adolf Daepp veredelt und verbreitet. Der erste Mutterbaum trug 1888. In Deutschland sorgte das Pomologische Institut Reutlingen für die Verbreitung.

Nach H.-J. Bannier, Rolf Meyer, Jan Bade und historischen Quellen.