Fameuse

Fameuse wächst mittelstark bis stark und bildet dichte, kugelförmige Kronen. Die Sorte ist robust: Sie ist gering anfällig für Mehltau und Schorf und wird nur wenig wurmig; lediglich in warmen, geschlossenen Tallagen kann die Schorfanfälligkeit zunehmen. An Boden und Klima stellt sie kaum Ansprüche, sie wird ausdrücklich für Höhenlagen und kalte Lagen empfohlen, gedeiht aber auch in wärmeren Klimaten gut und eignet sich für Streuobstwiesen. Der Ertrag setzt früh ein und wechselt jährlich zwischen hohen und niedrigeren Erträgen (alternierend); die Früchte fallen gleichmäßig aus. Die Blüte ist spät (Anfang Mai), der Pollen gilt als gut.

Geschmacklich ist Fameuse ein angenehm säuerlich-süßer, sehr saftiger Apfel mit feinem Rosenaroma und einem leicht weinigen Unterton. Er eignet sich gut als Tafelobst zum Frischverzehr, sehr gut zum Backen und auch zum Mosten. Die Pflückreife liegt je nach Klima zwischen Ende September und Anfang Oktober; die Genussreife reicht bis Dezember, in kühler Lagerung auch in den Januar hinein.

Die Früchte sind klein bis mittelgroß (etwa 55 mm hoch, 62 mm breit), kugelförmig und sehr gleichmäßig in Größe und Form. Die Grundfarbe ist gelblich-weiß, darüber liegt eine trüb-rötliche bis rote, oft streifige Deckfarbe. Das Fruchtfleisch ist reinweiß, fein und knackig. Fameuse, auch „Schneeapfel" genannt, wurde um 1730 in Kanada (bei Vermont) aus Samen gezogen und war im 18. Jahrhundert in den USA verbreitet; vermutlich stammt das Saatgut aus Frankreich. In Deutschland ist sie selten. Die Sorte gilt als ein Elternteil von McIntosh.

Nach Arche Noah und National Fruit Collection (UK).