Kanadarenette

**Baum und Anbau** Die Kanadarenette ist ein starkwachsender Apfelbaum, der eine breitkugelige bis flachkugelförmige, umfangreiche Krone ausbildet. Der Wuchs bleibt flach, die Krone neigt zu unregelmäßigem Aufbau und erfordert in der Jugend einen sorgfältigen Erziehungsschnitt – Leitäste lang, Fruchtholz kurz. Wegen des starken Wuchses ist die Sorte gut für Streuobst geeignet, weniger für Hausgärten; für Straßenpflanzungen eignet sie sich nicht, wohl aber für kleinere Baumformen wie waagerechte Schnurbäume.

Das Holz ist wenig winterhart und frostanfällig; Höhenlagen und typische Frostlagen sind zu meiden. Nach strengen Wintern treten Spitzendürre und Krebs auf. Schwere und staunasse Böden sind ungeeignet. Der Baum verlangt einen tiefgründigen, nährstoffreichen, mäßig feuchten Boden in geschützter warmer Lage, um seine vollen Geschmacksqualitäten zu entfalten. Gegen Schorf und Mehltau ist die Anfälligkeit gering bis mittel, die Frucht selbst bleibt meist schorffrei. Obstbaumkrebs ist dagegen ein ernstes Problem, ebenso Stippe und Fruchtwelke.

Die späte Blüte hält über mehrere Wochen an und ist widerstandsfähig gegen Witterungsunbilden, sodass auch bei ungünstigem Blütenwetter mit Erträgen zu rechnen ist. Der Baum setzt früh mit dem Ertrag ein und trägt regelmäßig und meist reich. Die großen Früchte sind sturmfest. Die Sorte ist ein schlechter Pollenbildner.

**Geschmack und Verwendung** Die Kanadarenette ist ein edler Tafel- und Wirtschaftsapfel. Das Fruchtfleisch schmeckt süß bis mild säuerlich, weinig gewürzt mit feinem Renettenaroma; in geeigneten, warmen Lagen wird es als edelaromatisch beschrieben. Gepflückt wird ab Mitte Oktober. Die Genussreife beginnt im November/Dezember; bei guter, nicht zu trockener oder warmer Lagerung hält sich die Frucht bis März, teils sogar bis Mai/Juni – rund sechs Monate. Verwendung findet sie als Tafelapfel, für Most und Kompott. Vom Baum ist die Frucht ungenießbar. Sie neigt zum Welken, wenn zu früh gepflückt.

**Frucht und Herkunft** Die Frucht ist groß bis sehr groß (90–100 mm breit, 70–80 mm hoch), plattrund bis flachkegelförmig, oft unregelmäßig kantig mit breiten Rippen. Die Grundfarbe ist gelbgrün, später zitronengelb, sonnenseits mitunter orangerot angehaucht. Die Schale ist fein bis rau, mit auffälligen Roststernchen und oft netzartiger Berostung; die tiefe Stielhöhle ist stark berostet. Der Stiel ist kurz, dick und holzig, der Kelch offen. Das Fleisch ist gelblichweiß bis cremefarben, zunächst fest, später mürbe und saftig.

Die Herkunft ist nicht sicher geklärt. Verschiedene Autoren vermuten den Ursprung in Frankreich (Normandie), andere in England. Erstmals erwähnt wurde die Sorte 1771 als „Reinette Monstreuse du Canada“ in einem französischen Baumschulkatalog. In Deutschland wurde sie zunächst unter dem Namen „Pariser Ramburrenette“ geführt; Oberdieck wies später die Identität mit der Reinette du Canada nach. Im 19. und frühen 20. Jahrhundert war sie in Deutschland eine weit verbreitete Standardsorte. Heute gilt sie als gefährdet, findet sich aber noch in Altbaumbeständen und Sammlungen.

Nach H.-J. Bannier, Jens Meyer (Erhalternetzwerk Obstsortenvielfalt), Deutsche Genbank Obst sowie den historischen Beschreibungen in Deutschlands Obstsorten, dem Illustrierten Handbuch der Obstkunde und „Nach der Arbeit“.