Betzelsbirne

Der Baum wächst kräftig und bildet hochkugelige Kronen mit kräftigen Trieben und üppiger Belaubung. Er gilt als gesund und anspruchslos an Boden und Klima und gedeiht auch in höheren Gebirgslagen. Als geeignete Baumform wird der Hochstamm genannt. Die Blüte ist spät (die Sorte treibt und blüht spät), was Spätfrösten ausweichen kann. Die Tragbarkeit beginnt spät, ist dafür aber regelmäßig und währt bis ins hohe Alter. Die großen, grauwolligen Blätter (76:79 mm) sind ein Wiedererkennungsmerkmal.

Die Frucht ist wenig saftreich und außergewöhnlich fest, weshalb die Sorte mehr zum Dörren und als Kochbirne geeignet ist als zur Mostbereitung. Ein Most aus ihr ist herb und haltbar, eignet sich aber mehr zum Verschnitt als für reinsortigen Most. Pflückreife ist Ende Oktober; die Früchte lagern bis November und sind für den weitesten Transport geeignet.

Die Frucht ist groß, von bauchiger, flachkugeliger Gestalt mit einer eigentümlichen Verjüngung zum Stiel hin (zwei Früchte wiegen 161 g). Die Schale ist weißlich grasgrün, etwas gerötet und mit vielen dunkelgrauen Punkten bedeckt; der Kelch ist offen, der Stiel gerade und mittellang. Das Fruchtfleisch ist grünweiß. Die Heimat der Sorte ist nach dem Illustrierten Handbuch der Obstkunde das Elsenz- und Neckartal bis nach Mainz und Darmstadt; sie soll ein Abkömmling des Katzenkopfes sein. In Österreich ist sie nur schwach verbreitet. Die Beschreibung beruht im Wesentlichen auf dem Arche-Noah-Datenblatt (im Austria-Forum Heimatlexikon) bzw. auf historischen Quellen wie Löschnig (1913, Die Mostbirnen), Metzger (Kernobst) und dem Illustrierten Handbuch Nr. 337.