{
  "id": "trf0zhnacc",
  "name": "Roter Astrachan",
  "slug": "roter-astrachan",
  "url": "https://treedoc.foxel.org/sorten/trf0zhnacc/",
  "fruchtart": "Apfel",
  "species": "Malus domestica",
  "seit_jahr": 1780,
  "herkunft": "Russland",
  "wikidata": "Q18746482",
  "ernte": {
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    "text": "Anfang August – Mitte August",
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    "bis": 22
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  "genussreife": {
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    "text": "1. August – 31. August",
    "code": "08A-08E",
    "von": 21,
    "bis": 23
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  "bluete": "früh bis mittelfrüh",
  "wuechsigkeit": "mittel bis stark",
  "wuchsform": "hochkugelig",
  "verwendung": [
    {
      "name": "Tafelobst",
      "wikidata": "Q130752177"
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    {
      "name": "Wirtschaftsobst"
    }
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  "tags": [
    "selbstfruchtbar"
  ],
  "synonyme": [
    "Astracan",
    "Roter Augustapfel",
    "Roter astrakanischer Sommerapfel",
    "Rother Astrakan",
    "kaiserlicher Calvill"
  ],
  "links": [
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  "notiz": "[Roter Astrachan auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/trf0zhnacc/)\n\nAngeblich #selbstfruchtbar\nNeigt auf feuchtem Boden zu Krebs.\nAndere sagen, er würde feuchten Untergrund mögen.\nNicht verwand oder verschwägert mit [[Weißer Astrachan]].",
  "beobachtungen": "Mag ich nicht.\nSchiebt sehr früh die Blüten.",
  "literatur": "\u003e Wuchs anfangs mittelstark bis stark, später nachlassend. Kronen hochkugelig und mittelgroß. Blüte früh bis mittelfrüh. Ertrag mittelfrüh einsetzend und mittelhoch, jedoch sehr standortabhängig. Anfällig für Krebs, Schorf, Spitzendürre und Apfelwickler.",
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    "beschreibung": "Der Baum des Roten Astrachan wächst nach Wikipedia (auf Grundlage von\nHartmann/Fritz, Farbatlas Alte Obstsorten) anfangs kräftig, später schwächer\nund bildet eine mittelgroße, hochkugelige Krone; H.-J.  Bannier stuft ihn\nals mittelstark wachsend und „ansonsten relativ gesund\" ein, sieht aber eine\ngewisse Schorfanfälligkeit.  Wikipedia nennt darüber hinaus Anfälligkeit für\nSchorf, Krebs und Spitzendürre.  Die Ansprüche an Boden und Klima gelten als\ngering, sodass die Sorte auch in rauen Lagen angebaut werden kann\n(Wikipedia; ähnlich NaturaDB, das trockene Böden und raue, windige\nHöhenlagen nennt).  Die Blüte ist früh bis mittelfrüh, der Baum ein guter\nPollenspender (Wikipedia; auch von Baumschulseiten so wiedergegeben).  Zum\nErtragsverhalten liegen leicht abweichende Angaben vor: das\nARCHE-NOAH-Sortenblatt beschreibt einen früh bis mittelfrüh einsetzenden,\nreichen bis überreichen und ziemlich regelmäßigen Ertrag, NaturaDB dagegen\neinen früh einsetzenden, mittelhohen Ertrag mit leichter Alternanzneigung. \nZum Schnitt empfiehlt ARCHE NOAH, die Leitäste lang, das Fruchtholz kurz zu\nschneiden.  Angaben zu Endgröße, Lebensdauer und ausdrücklicher\nStreuobst-/Hochstammeignung fanden sich in den vertrauenswürdigen Quellen\nnicht; die Robustheit gegenüber Boden und Klima spricht für einen extensiven\nAnbau, ist aber so nicht belegt.\n\nGeschmacklich gehen die Bewertungen auseinander.  Bannier beurteilt die\nFrucht als säuerlich und ohne Aroma (Geschmacksnote 3–4) und sieht die Sorte\nvor allem als Wirtschaftsapfel; ARCHE NOAH bezeichnet sie als hauptsächlich\nfür Tafel- und Wirtschaftszwecke geeignet, NaturaDB nennt einen\nsäuerlich-süßen Geschmack mit rosenartiger Würze.  Einigkeit besteht darin,\ndass es ein früher Sommerapfel mit kurzer Haltbarkeit ist: Pflück- und\nGenussreife fallen praktisch zusammen (nach ARCHE NOAH genussreif vom Baum,\nim naturkühlen Keller haltbar bis Mitte August), Bannier gibt als Erntezeit\nden 5.  bis 19.  August und eine Lagerfähigkeit von etwa zwei Wochen an. \nBei Überreife werden die Früchte mehlig (ARCHE NOAH).  Damit taugt die Sorte\nfür den sofortigen Frischverzehr und die Küchenverwertung; weitergehende\nVerwendungsangaben (Most, Dörren, Brennen) sind in den belastbaren Quellen\nnicht belegt.\n\nZur Frucht: klein bis mittelgroß und kugelförmig, mit hellgelber Grundfarbe\nund hell- bis dunkelroter Deckfarbe (Wikipedia); Bannier hebt die schöne\ndunkelrote Färbung hervor, ARCHE NOAH beschreibt zahlreiche mittelgroße,\nkastanienbraune, eiförmige Samen.  Die Sorte entstand nach Wikipedia in\nRussland, vermutlich im Wolgagebiet, und wurde 1780 erstmals beschrieben;\nsie gelangte über Skandinavien um 1816 nach England und von dort um 1840\nnach Deutschland, wo Johann Georg Dittrich sie erstmals auf Deutsch\nbeschrieb.  Als Synonyme werden Roter Augustapfel, Roter Jakobiapfel und\nErnteapfel geführt (Wikipedia) sowie Astracan und Roter astrakanischer\nSommerapfel (BUND Lemgo); das in obstdoc geführte Synonym „kaiserlicher\nCalvill\" ließ sich in den geprüften Quellen nicht bestätigen.  Historische\nBeschreibungen und Abbildungen sind über die BUND-Lemgo-Obstsortendatenbank\nzugänglich (u.  a.  Engelbrecht „Deutschlands Apfelsorten\", Lucas/Oberdieck\n„Illustriertes Handbuch der Obstkunde\", Pomologische Monatshefte,\nGoethe/Degenkolb/Mertens 1894, Langethal, Lucas „Pomologische Tafeln\",\nMüller-Diemitz u.  a.  „Deutschlands Obstsorten\"); ein modernes\nSortenporträt von Jens Meyer (2014) liegt beim Erhalternetzwerk\nObstsortenvielfalt vor, dessen Detailtext jedoch nur Mitgliedern zugänglich\nist.  Grundlage dieser Beschreibung sind vor allem H.-J.  Bannier\n(Bergischer Streuobstwiesenverein), das ARCHE-NOAH-Sortenblatt und Wikipedia\nnach Hartmann/Fritz.",
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        "title": "Roter Astrachan – Bergischer Streuobstwiesenverein (H.-J. Bannier)",
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        "title": "ARCHE NOAH Sortenblatt „Roter Astrachan“ (PDF)",
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        "title": "Sortenbeschreibungen Apfel – ARCHE NOAH",
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        "title": "Akzessionen – Erhalternetzwerk Obstsortenvielfalt",
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        "title": "KOB Bavendorf – Sortendetail Roter Astrachan",
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        "title": "Apfelbaum Roter Astrachan – biobaumversand.de",
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        "title": "Roter Augustapfel / Astrachan – suedflora.de",
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    ]
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  "herotext": "Der Roter Astrachan ist ein alter Apfel aus Russland, der bereits um 1780 bekannt war. Er zeichnet sich durch eine schöne dunkelrote Färbung aus und ist selbstfruchtbar. Geerntet wird von Anfang bis Mitte August; gegessen wird die säuerliche Frucht ohne Aroma direkt vom Baum oder nach kurzer Lagerung im naturkühlen Keller, in dem sie bis Mitte August hält. Der kräftige Most eignet sich gut zum Backen. Dem stehen eine ausgeprägte Anfälligkeit für Krebs und Schorf sowie Empfindlichkeit gegenüber Spitzendürre und Apfelwickler gegenüber.",
  "merkmale": [
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      "gruppe": "Befruchtung und Genetik",
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      "titel": "Besonders schöne Frucht oder Blüte · belegt mit: „schöne dunkelrote Färbung“",
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      "titel": "Säurebetont — kräftiger Most, gut zum Backen · belegt mit: „säuerlich im Geschmack, ohne Aroma“",
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