{ "id": "sxfr7m9cjr", "name": "Rote Sternrenette", "slug": "rote-sternrenette", "url": "https://treedoc.foxel.org/sorten/sxfr7m9cjr/", "fruchtart": "Apfel", "species": "Malus domestica", "seit_jahr": 1830, "herkunft": "Belgien, ostbelgische Provinzen Lüttich und Limburg", "wikidata": "Q2168272", "ernte": { "raw": "09E-10A", "text": "Ende September – Anfang Oktober", "von": 26, "bis": 27 }, "genussreife": { "raw": "11A-12E", "text": "Anfang November – Ende Dezember", "code": "11A-12E", "von": 30, "bis": 35 }, "bluete": "spät", "wuechsigkeit": "stark", "wuchsform": "hochkugelig", "verwendung": [ { "name": "Tafelobst", "wikidata": "Q130752177" }, { "name": "Wirtschaftsobst" } ], "tags": [ "straßenbaum", "unterlage", "vital" ], "synonyme": [ "Calville Étoilée", "Herzapfel", "Perlrenette", "Pomme de Coeur", "Rote Herbstrenette", "Sterappel", "Weihnachtsapfel" ], "links": [ { "url": "https://bergischer-streuobstwiesenverein.de/rote-sternrenette/", "host": "bergischer-streuobstwiesenverein.de" }, { "url": "https://obstsortenerhalt.de/node/27061", "host": "obstsortenerhalt.de" }, { "url": "https://obstsortenerhalt.de/index.php/node/27061", "host": "obstsortenerhalt.de" }, { "url": "http://www.obstsortendatenbank.de/rote_sternrenette.htm", "host": "obstsortendatenbank.de" }, { "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/Rote_Sternrenette", "host": "de.wikipedia.org" }, { "url": "https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/145189/index.php", "host": "lwg.bayern.de" }, { "url": "https://www.lehrgarten-ogv-leutenbach.de/html/rote_sternrenette.html", "host": "lehrgarten-ogv-leutenbach.de" }, { "url": "https://essbarer-naturpark.de/rote-sternrenette/", "host": "essbarer-naturpark.de" } ], "notiz": "[Rote Sternrenette auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/sxfr7m9cjr/)\n\n#vital Sehr robust, guter Geschmack, starker Vorerntefruchtfall. Steil aufstrebend, wächst Birnenartig. Guter #straßenbaum Braucht ehr feuchte Böden.\n\nKann eventuell auch als #unterlage verwendet werden.", "beobachtungen": "![](https://files.foxel.org/obsidian/L\u0026F/image%20176-59a463a316024123fbde28e6569063d783a188b2374354c43e92e03484b8329a.jpg)\n![](https://files.foxel.org/obsidian/L\u0026F/image%20196-47299a90e859de053eb870635dd46f04679e0c323cb29a194d32b6b0f9e87732.jpg)\n\nHeute als Tafelapfel kaum noch zu brauchen.", "literatur": "\u003e Die Rote Sternrenette ist eine typische starkwachsende und robuste Obstwiesen-Sorte, die wegen ihres eher steilen Wuchses früher viel auch an Straßen und Feldwegen gepflanzt wurde. Die Früchte hängen allerdings oft außen am hängenden Feinholz der Sorte, weshalb die Ernte per Leiter je nach Baumhöhe z.T. erschwert ist. (Bergischer Streuobstwiesenverein)\n\u003e\n\u003e Der Baum bevorzugt tiefgründige, feuchte Böden und luftfeuchte Lagen. Aufgrund seiner Gesundheit und Wüchsigkeit eignet er sich gut für [Streuobstflächen](https://de.wikipedia.org/wiki/Streuobstfl%C3%A4chen \"Streuobstflächen\"). Er ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und Frost. Lediglich [Stippe](https://de.wikipedia.org/wiki/Stippe_(Apfel) \"Stippe (Apfel)\") und [Apfelwickler](https://de.wikipedia.org/wiki/Apfelwickler \"Apfelwickler\") können Probleme bereiten. (Wikipedia)", "generated": { "beschreibung": "Der Baum der Roten Sternrenette wächst kräftig bis stark und bildet große,\ngesunde, hochkugelige Kronen; alte Bäume fallen zudem durch auffallend\nhelle, im Vergleich zu anderen Apfelsorten glattrindige Stämme auf. Die\nstarken Leitäste stehen typisch in einem Winkel von etwa 45° oder etwas\nsteiler zum Stamm, das Kroneninnere verkahlt oft etwas, während die\ndünntriebige Seitenverzweigung außen verdichtet und charakteristisch\nherabhängend erscheint; die einjährigen Triebe sind schlank und weinrötlich\nbis rötlichbraun. In den ersten Jahren wächst die Sorte häufig zögerlich\nund sollte straff geschnitten werden, wobei steil aufstrebende Leitäste\nflacher zu stellen sind; da die Blüten bevorzugt am langen Fruchtholz\nangelegt werden, empfiehlt es sich, dieses lang zu lassen, und der Hochstamm\nwird auf eine breit-pyramidale Form erzogen. Wegen des aufstrebenden\nWuchses wurde die Sorte früher viel an Straßen und Feldwegen gepflanzt. Das\nmittelgroße, glänzende, mittelgrüne Laub ist meist sehr gesund; die Sorte\ngilt als robust gegenüber Schorf, Mehltau und Obstbaumkrebs, ist\nwiderstandsfähig gegen Frost, wird aber als mittel feuerbrandanfällig\neingeschätzt, und Stippe sowie Apfelwickler können Probleme bereiten. Sie\nist deshalb nicht allzu anspruchsvoll an den Standort, verlangt jedoch\ntiefgründige, ausreichend feuchte Böden und luftfeuchte Lagen; trockene\nStandorte werden schlecht vertragen, raues Klima und höhere Lagen dagegen\nbei guten Böden angenommen. Der Ertrag setzt spät ein (nach etwa zehn bis\nzwölf Standjahren), ist dann mittelhoch bis gut, aber alternierend. Die\nBlüte zeitigt spät und hält lange an, ist jedoch etwas\nwitterungsempfindlich, was zu Bestäubungsausfällen und schwankenden Erträgen\nführen kann; als diploide Sorte ist die Rote Sternrenette Pollenspender für\nandere spätblühende Sorten, als Befruchter werden u. a. Ontario,\nChampagner Renette, Cox, Gloster, Grahams Jubiläum, Baumanns Renette, James\nGrieve, Landsberger Renette und Weißer Klarapfel genannt. Insgesamt ist sie\neine typische, landschaftsprägende Streuobst- und Hochstammsorte; der\nKoordinierungsausschuss Obstwiesenschutz NRW empfiehlt sie als\nStreuobst-Anbausorte.\n\nDie Frucht ist ein ansprechender Tafelapfel: mäßig saftig, säuerlich-süß bis süßsäuerlich, weinig und sortentypisch würzig, mit rosenartigem, parfümiertem Aroma; verkostet wird sie im mittleren Bereich (Geschmacksnote 2–3). Verwendet wird sie vor allem frisch als klassischer, rot polierter „Weihnachtsapfel“, außerdem für Saft – das oft rötlich geaderte Fruchtfleisch gibt dem Saft einen leicht rötlichen Ton – sowie als Kuchen- und Backapfel; zur Musherstellung ist sie weniger geeignet, da das Mus bräunlich wird. Die Pflückreife liegt etwa Ende September bis Anfang Oktober (Erntefenster rund 23.09.–06.10.), oft folgernd, die Genussreife von etwa November bis Dezember; auf dem Lager halten die Früchte etwa zwei bis drei Monate, je nach Angabe bis Dezember oder Januar, danach werden sie mehlig, bei zu trockener Lagerung schrumpfen sie. Zu Weihnachten sollten sie verbraucht sein. Eine Besonderheit ist der Vorerntefruchtfall: die Früchte hängen nicht windfest und fallen bei Herbststürmen oft schon vor der optimalen Baumreife; sie sind allerdings fest, wenig druckempfindlich und faulen kaum. Bewährt hat sich, Heu oder Grasschnitt unter dem Baum auszubreiten und das Fallobst täglich einzusammeln – zumal die Früchte häufig außen am hängenden Feinholz sitzen und die Leiterernte an hohen Bäumen erschwert ist.\n\nPomologisch ist die Frucht knapp mittelgroß (etwa 115 g), rundlich bis abgerundet kegelförmig, ebenmäßig, ohne Kanten und im Querschnitt wie gedrechselt. Die Schale ist glatt, mattglänzend und trocken, die Grundfarbe bei Pflückreife fahlgrün, später weißlichgelb, die Deckfarbe oft über die ganze Frucht flächig dunkel- bis purpurrot (Schattenfrüchte rosarot), baumfrisch teils leicht bläulich bereift und – als Namensmerkmal – von zahlreichen auffallenden Roststernchen oder -dreiecken unterbrochen. Die Kelchgrube ist mittelweit, flach bis mitteltief und schüsselförmig, der Kelch mittelgroß, halboffen bis geschlossen; die Stielgrube ist eng, mitteltief und graubraun strahlig berostet, der Stiel mittellang und mitteldick. Das Fleisch ist gelblichweiß bis fast weiß, fest, unter der Schale und an den Begrenzungslinien ums Kernhaus oft gerötet. Verwechslungsmöglichkeiten bestehen u. a. mit Ingrid Marie, Ruhm aus Kelsterbach, Ruhm aus Kirchwerder, Langtons Sondergleichen, Schöner aus Bath und Roter Ananas-Renette. Den historischen Quellen zufolge ist die Sorte belgischer Herkunft und war in den ostbelgischen Provinzen Lüttich und Limburg – wahrscheinlich im Umland von Maastricht – vor 1800 bekannt; in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts verbreitete sie sich nach Holland und Nordfrankreich, 1830 wurde sie erstmals beschrieben. In Deutschland erlangte sie erst ab den 1860er Jahren größere Bekanntheit, war zunächst am Niederrhein verbreitet und gehörte dort um 1900 zu den Hauptsorten; heute gilt sie als gefährdet, ist aber in vielen Streuobstbeständen noch zu finden und war mehrfach Streuobstsorte des Jahres. Literatur: Pomologische Monatshefte 1868; Illustrirtes Handbuch der Obstkunde Bd. 8, Nr. 670; A. Bivort, Album de Pomologie IV (1851); Deutschlands Obstsorten (Müller/Bißmann u. a.); Petzold, Apfelsorten (1982). — Zusammengestellt nach H.-J. Bannier (obstsortenerhalt.de, Bergischer Streuobstwiesenverein), Wikipedia, LWG Bayern, Essbarer Naturpark und dem Lehrgarten des OGV Leutenbach.", "modell": "claude-opus-5 + claude-haiku-4-5", "generiert_am": "2026-08-15T10:17:55Z" }, "herotext": "Die Rote Sternrenette ist seit 1830 aus den ostbelgischen Provinzen Lüttich und Limburg bekannt. Der Baum wächst auffällig vital und eher steil, weshalb er früher viel an Straßen und Feldwegen gepflanzt wurde; feuchte, auch nasse Böden verträgt er gut. Zugleich ist der Wuchs sperrig und schwer zu erziehen, da die Früchte oft außen am hängenden Feinholz sitzen, und die Sorte reagiert empfindlich auf Wind mit starkem Vorerntefruchtfall. Geerntet wird Ende September bis Anfang Oktober, genussreif ist sie nach der Lagerung von November bis Dezember. Sie fand auch als Unterlage Verwendung.", "merkmale": [ { "schluessel": "strassenbaum", "label": "Als Straßenbaum geeignet", "kurz": "straßenbaum", "titel": "Als Straßenbaum geeignet · belegt mit: „wegen ihres eher steilen Wuchses früher viel auch an Straßen und Feldwegen gepflanzt wurde“", "gruppe": "Raum und Verwendung", "pol": "vorzug", "quelle": "tag", "beleg": "wegen ihres eher steilen Wuchses früher viel auch an Straßen und Feldwegen gepflanzt wurde", "beleg_url": "Bergischer Streuobstwiesenverein [4]" }, { "schluessel": "vital", "label": "Auffällig vital", "kurz": "vital", "titel": "Auffällig vital", "gruppe": "Lebensdauer und Vitalität", "pol": "vorzug", "quelle": "tag" }, { "schluessel": "unterlage", "label": "Als Unterlage verwendet", "kurz": "unterlage", "titel": "Als Unterlage verwendet", "gruppe": "Vermehrung", "pol": "neutral", "quelle": "tag" }, { "schluessel": "nasse-standorte", "label": "Verträgt nasse Standorte", "kurz": "nasse böden", "titel": "Verträgt nasse Standorte · belegt mit: „Braucht ehr feuchte Böden“", "gruppe": "Standort und Klima", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "Braucht ehr feuchte Böden", "beleg_url": "[1] Eigene Notiz" }, { "schluessel": "sperrig", "label": "Sperriger, schwer zu erziehender Wuchs", "kurz": "sperrig", "titel": "Sperriger, schwer zu erziehender Wuchs · belegt mit: „Die Früchte hängen allerdings oft außen am hängenden Feinholz der Sorte, weshalb die Ernte per Leiter je nach Baumhöhe z.T. erschwert ist“", "gruppe": "Wuchs und Baum", "pol": "vorbehalt", "quelle": "text", "beleg": "Die Früchte hängen allerdings oft außen am hängenden Feinholz der Sorte, weshalb die Ernte per Leiter je nach Baumhöhe z.T. erschwert ist", "beleg_url": "Bergischer Streuobstwiesenverein [4]" }, { "schluessel": "windempfindlich", "label": "Windempfindlich, neigt zu Fruchtfall", "kurz": "windempfindlich", "titel": "Windempfindlich, neigt zu Fruchtfall · belegt mit: „starker Vorerntefruchtfall“", "gruppe": "Standort und Klima", "pol": "vorbehalt", "quelle": "text", "beleg": "starker Vorerntefruchtfall", "beleg_url": "[1] Eigene Notiz" } ], "baeume": { "treedoc": [ { "tree_id": "tuGfQJE", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/tuGfQJE/", "bongert": "Obst-Arboreum Gut Leidenhausen", "osm_id": 13034283293, "lat": 50.8958499, "lon": 7.1000776, "via": "kanonisch" }, { "tree_id": "qSFB5dy", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/qSFB5dy/", "loc_name": "II", "bongert": "Streuobstplantage Gartenfeld", "position": "K15", "pflanzjahr": 1930, "osm_id": 12344071763, "lat": 50.9323752319498, "lon": 7.226932374383158, "via": "kanonisch" }, { "tree_id": "y2JELNE", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/y2JELNE/", "loc_name": "610", "bongert": "Streuobstplantage Rommelshard", "position": "B03", "pflanzjahr": 2026, "osm_id": 13462117284, "lat": 50.88958354153493, "lon": 7.243373754289428, "via": "kanonisch" }, { "tree_id": "NEJPMGO", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/NEJPMGO/", "loc_name": "012", "pflanzjahr": 2024, "lat": 50.96529870207195, "lon": 7.145958659575919, "via": "kanonisch" }, { "tree_id": "232h9", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/232h9/", "loc_name": "430", "pflanzjahr": 1998, "lat": 51.20410387770967, "lon": 7.3637818490296745, "via": "kanonisch" }, { "tree_id": "hgmke", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/hgmke/", "lat": 50.96473339899829, "lon": 7.197970812019055, "via": "manuell" } ], "osm": [ { "osm_id": 12468490577, "cultivar": "Rote Sternrenette", "species": "Malus domestica", "lat": 48.7236898, "lon": 9.1383365, "via": "kanonisch" }, { "osm_id": 12978691402, "cultivar": "Rote Sternrenette", "species": "Malus domestica", "lat": 49.774462, "lon": 10.0009643, "via": "kanonisch" }, { "osm_id": 12983920641, "cultivar": "Rote Sternrenette", "species": "Malus domestica", "lat": 49.7747784, "lon": 9.9993831, "via": "kanonisch" }, { "osm_id": 3313235106, "cultivar": "Rote Sternrenette", "species": "Malus domestica", "lat": 49.067468, "lon": 8.4801054, "via": "kanonisch" }, { "osm_id": 4299026045, "cultivar": "Rote Sternrenette", "lat": 49.1372822, "lon": 8.6104327, "via": "kanonisch" }, { "osm_id": 4404515499, "cultivar": "Rote Sternrenette", "species": "Malus domestica", "lat": 50.7001118, "lon": 7.0732262, "via": "kanonisch" } ] }, "stand": "2026-08-26T08:19:11Z" }