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    "text": "Anfang Oktober – Mitte Oktober",
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  "bluete": "spät, hellrosa",
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  "notiz": "[Muskatnaja auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/sdqt3j98fr/)",
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    "beschreibung": "Die Muskatnaja ist eine klein bleibende Quitte mit kompaktem Wuchs: Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) nennt den Wuchs kompakt, eine österreichische Baumschule schwachwüchsig, und nach Baumschulangaben erreicht der Baum etwa 4 bis 6 Meter Höhe bei ähnlicher Breite, wobei er langsam wächst. Die Krone ist locker aufgebaut und sehr symmetrisch, was den Lichteinfall auf die Früchte begünstigt. Am besten gedeiht sie nach Baumschulangaben an sonniger bis halbschattiger, windgeschützter Stelle auf durchlässigem, nährstoffreichem und gleichmäßig feuchtem Boden, Staunässe sollte gemieden werden; sie gilt als hitzeverträglich, stadtklimafest und pflegeleicht und wird für Flachland und Mittelgebirge angegeben. Ihre Frosthärte wird als gut beschrieben, doch gilt für Quitten insgesamt, dass das Holz frostempfindlich ist, weshalb in rauen Lagen ein geschützter Platz zu wählen ist (LWG). Die Sorte gilt als robust und gesund; wie alle Quitten bleibt sie jedoch gegen Feuerbrand empfindlich, sodass in Feuerbrandgebieten von einer Pflanzung abzuraten ist (LWG, FRUCTUS). Die späte Blüte erscheint im Mai als hellrosa, schalenförmige Blüte und ist eine gute Bienenweide; Quitten gelten als selbstfruchtbar, Fremdbefruchtung soll den Ertrag erhöhen. Der Ertrag wird als gut bis reich beschrieben; nach Händlerangaben eignet sich die Sorte auch als Halbstamm für Garten und Streuobstwiese.\n\nDie Früchte reifen ab Anfang bis Mitte Oktober (LWG). Das Fruchtfleisch ist weich bis mittelfest, hellgelb bis weißlich, das Aroma dezent würzig bis würzig-aromatisch mit feiner Muskatnote; für den Rohverzehr ist die Quitte kaum gedacht, sondern eine typische Küchen- und Verarbeitungsfrucht. Bewährt ist die Weiterverarbeitung zu Gelee, Konfitüre, Mus und Saft. Als besondere Stärke gelten hohe Mostgewichte: Bei günstigem Lichteinfall erreichen die Früchte überdurchschnittliche Öchsle-Werte und eignen sich daher besonders für die Brennerei (obstgarten.biz), weshalb sie auch als Brennsorte geführt wird. Nach Händlerangabe ist sie gut lagerfähig.\n\nDie Frucht ist mittelgroß, apfelförmig mit angedeutetem Hals am oberen Rumpf, bleibt auch zur Vollreife von einem dünnen Flaumpelz ummantelt und färbt goldgelb; das feinzellige Fleisch ist dezent würzig. Allein die Baumschule Schreiber ordnet die Sorte abweichend als Birnenquitte mit glatter, goldgelber Schale ein. Die Herkunft liegt vermutlich in der ehemaligen UdSSR bzw. Osteuropa; bis Anfang des 20. Jahrhunderts war die Sorte auch in Deutschland bekannt, heute gilt sie als sehr selten, wird aber wieder von einzelnen Baumschulen angeboten und steht auf der Hausgarten-Empfehlungsliste der LWG Veitshöchheim. Die Beschreibung beruht vor allem auf dem Sortenporträt von obstgarten.biz, den Quitten-Publikationen der LWG sowie ergänzenden Baumschulangaben.",
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        "title": "LWG Bayern – Infoschrift Die Quitte (Cydonia oblonga)",
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        "title": "Südflora – Muskatquitte / Muskatnaja kaufen",
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