Weizenbirne

Die Weizenbirne ist nach FRUCTUS ein Synonym der Petersbirne und wird dort als anspruchsloser Baum und attraktive Frühsorte beschrieben. Nach der Baumschulangabe wächst sie mittelstark, bildet eine breitpyramidale, stark belaubte Krone und ist ein robuster, gesunder Tiefwurzler, der sehr groß werden kann; veredelte Jungbäume erreichen Wuchshöhen von 3 bis 5 m. An den Boden stellt die Sorte kaum Ansprüche. Gegenüber Schorf ist sie nach FRUCTUS nur schwach anfällig. Die Blüte öffnet mittelfrüh, etwa von April bis Mai, und gilt als witterungsunempfindlich; für den Anbau in höheren Lagen stuft FRUCTUS die Sorte als geeignet ein. Sie trägt reich und sicher und gilt im Alter als Massenträger. Als guter Pollenspender taugt die Sorte selbst zur Befruchtung; als Befruchter für sie werden Gellerts Butterbirne und Köstliche von Charneux genannt.

Die Weizenbirne ist eine frühe Sommerbirne: Die Früchte reifen nach FRUCTUS früh, nach der Baumschulangabe bereits im Juli, und halten sich im Kühllager bis August. Das cremeweiße Fruchtfleisch ist schmelzend, halb brüchig, saftig und süß und entwickelt eine intensive zimtige Würze — eine frühe Tafelbirne zum Frischeverzehr. FRUCTUS nennt als Verwertung neben dem Frischverzehr das Brennen und Dörren; die reichen Früchte lassen sich nach der Baumschulangabe gut verarbeiten.

Die Frucht ist nach FRUCTUS klein, nach der Baumschulangabe klein bis mittelgroß, mit glatter, rötlichgelber Schale, die zur Reife intensiv rot ausfärbt, während die sonnenabgewandte Seite gelblich behaucht erscheint. Die Sorte stammt vermutlich aus Sachsen, wo sie nach FRUCTUS im 18. Jahrhundert bekannt war (Baumschulangabe: bereits 1750). Die Beschreibung beruht auf dem FRUCTUS-Sortenporträt der Petersbirne, in dem die Weizenbirne als Synonym geführt wird, ergänzt durch den Sortentext der Baumschule Südflora.