{ "id": "qz8abemjgw", "name": "Bühler Frühzwetschge", "slug": "buehler-fruehzwetschge", "url": "https://treedoc.foxel.org/sorten/qz8abemjgw/", "fruchtart": "Zwetsche", "species": "Prunus domestica", "seit_jahr": 1850, "herkunft": "Kappelwindeck bei Bühl, Baden", "wikidata": "Q125392826", "ernte": { "raw": "08A-08C", "text": "Anfang August – Mitte August", "von": 21, "bis": 22 }, "genussreife": { "raw": "1.08.-15.08.", "text": "1. August – 15. August", "code": "08A-08C", "von": 21, "bis": 22 }, "bluete": "mittelspät", "wuechsigkeit": "stark", "wuchsform": "aufrecht", "gefaehrdung": "in Baumschulen erhältlich", "verwendung": [ { "name": "Tafelobst", "wikidata": "Q130752177" }, { "name": "Wirtschaftsobst" } ], "synonyme": [ "Bühler", "Bühler Frühzwetsche", "Bühler Zwetsche", "Bühlers Frühzwetsche", "Bühlertaler Frühzwetsche", "Bühlertaler Frühzwetschge", "Ebersweiler Zwetsche", "Frühbühler", "Frühe aus dem Bühler Tal", "Weisenheim", "Zwetsche de Bühlertal" ], "links": [ { "url": "https://www.obstzentrum.de/obstsorten/zwetschgenbaum-franzi/", "host": "obstzentrum.de" }, { "url": "http://www.obstsortendatenbank.de/osdb/nda/buehler_fruehzwetsche_nda.pdf", "host": "obstsortendatenbank.de" }, { "url": "https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/OB-14021", "host": "prospecierara.ch" }, { "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%BChler_Fr%C3%BChzwetschge", "host": "de.wikipedia.org" }, { "url": "https://www.logl-bw.de/images/1_logl/streuobst/Streuobstsorte%20des%20Jahres/2024/2024%20Streuobstsorte%20des%20Jahres%20_Web.pdf", "host": "logl-bw.de" }, { "url": "https://bergischer-streuobstwiesenverein.de/fruchtaufstrich-von-der-buehler-fruehzwetschge-kurzportraits-von-fruehapfelsorten/", "host": "bergischer-streuobstwiesenverein.de" } ], "notiz": "[Bühler Frühzwetschge auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/qz8abemjgw/)", "literatur": "\u003e Blaue, stark bereifte Frucht, Baum starkwüchsig und robust, kaum scharkaanfällig, selbstfruchtbar, guter Pollenspender, auch für Trockengebiete.", "generated": { "beschreibung": "Die Bühler Frühzwetschge wächst in der Jugend sehr stark und bildet steil\naufrechte Leitäste mit einer hoch- bis breitpyramidalen, später\nkugelförmigen Krone. Der Wuchs bleibt kräftig, weshalb der Ertrag\nvergleichsweise spät einsetzt. Die Sorte neigt etwas zur Alternanz, liefert\ndann aber hohe Erträge. Sie gilt als robust und besitzt eine bemerkenswert\ngute Baumgesundheit; sie ist wenig schorfanfällig. Die Blüte ist\nselbstfruchtbar und mittelspät, mit recht hoher Widerstandsfähigkeit gegen\nBlütenfrost. Der Baum verlangt in raueren Lagen wärmere Böden, kommt aber\nauf Hauszwetschgen- oder St.-Julien-Unterlage auch dort noch gut fort, wo\ndie Hauszwetschge nicht mehr ausreift. Auf Myrobalane veredelt ist er\ndagegen weniger widerstandsfähig. Die Sorte eignet sich bis in mittlere\nHöhenlagen (etwa 1000 m) und bevorzugt tiefgründige, gut drainierte Böden,\nist aber insgesamt anpassungsfähig. Wegen des steilen Wuchses und der\nNeigung zur Verkahlung ist regelmäßiger Schnitt ratsam.\n\nDie Früchte schmecken süß mit angenehmer Säure, saftig, mitunter etwas\nwässrig und nur in voller Reife gut aromatisch. Unter ungünstigen\nBedingungen können sie sauer und nur halbseitig reif bleiben. Die Bühler\nFrühzwetschge ist eine gute Tafelfrucht und eignet sich zum Kuchenbacken,\nfür Konserven, Saft sowie hervorragend für süßsäuerliche Marmeladen und\nFruchtaufstriche. Die Backeigenschaften werden unterschiedlich beurteilt\n(mäßig bis gut). Die Reifezeit liegt je nach Typ und Standort zwischen Ende\nJuli und Ende August; die Früchte reifen oft ungleichmäßig, sodass mehrere\nPflückdurchgänge nötig sind. Die Transportfähigkeit ist gut.\n\nDie Frucht ist mittelgroß (25–32 g, 32–38 mm breit, 40–48 mm hoch), eirund\nbis länglich oval, stark blau bereift, mit dünnem Stiel. Die Haut ist zäh,\nlässt sich aber abziehen. Das Fleisch ist grünlichgelb bis hellgelb und\nlöst sich bei Vollreife meist gut vom Stein. Die Sorte wurde um 1840/1854\nals Zufallssämling in Kappelwindeck (Ortsteil Riegel) bei Bühl in Baden\nentdeckt, 1891 erstmals in den Pomologischen Monatsheften beschrieben und\ndurch den Obstzüchter G. W. Uhink verbreitet. Im 20. Jahrhundert war sie\nim Erwerbsobstbau weit verbreitet, hat dort aber zugunsten neuerer Sorten an\nBedeutung verloren. Von Walter Hartmann wurden in den 1980er Jahren\nverschiedene Typen selektiert (u. a. Ringwald, Schofer, Bechthold), die\nsich in Reifezeit, Fruchtgröße und Ertrag unterscheiden. 2024 war sie\nStreuobstsorte des Jahres des LOGL Baden-Württemberg. Nach H.-J. Bannier,\nder Obstsortendatenbank, Wikipedia, ProSpecieRara und dem LOGL.", "modell": "anthropic/claude-opus-5 + anthropic/claude-haiku-4-5", "generiert_am": "2026-08-17T20:55:15Z", "quellen": [ { "url": "http://www.obstsortendatenbank.de/osdb/nda/buehler_fruehzwetsche_nda.pdf", "title": "Bühler Frühzwetschge – Obstsortendatenbank (Illustrierte Wochenzeitung für Garten und Heim, Obsttafel 151)", "kind": "pomologie", "trust": "high" }, { "url": "https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/OB-14021", "title": "Bühler Frühzwetschge", "kind": "ProSpecieRara" }, { "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%BChler_Fr%C3%BChzwetschge", "title": "Bühler Frühzwetschge – Wikipedia", "kind": "enzyklopaedie", "trust": "medium" }, { "url": "https://www.logl-bw.de/images/1_logl/streuobst/Streuobstsorte%20des%20Jahres/2024/2024%20Streuobstsorte%20des%20Jahres%20_Web.pdf", "title": "Streuobstsorte des Jahres 2024 – Bühler Frühzwetschge (LOGL Baden-Württemberg)", "kind": "verein", "trust": "high" }, { "url": "https://bergischer-streuobstwiesenverein.de/fruchtaufstrich-von-der-buehler-fruehzwetschge-kurzportraits-von-fruehapfelsorten/", "title": "Fruchtaufstrich von der Bühler Frühzwetschge – Bergischer Streuobstwiesenverein (Newsletter H.-J. Bannier)", "kind": "verein", "trust": "high" } ] }, "herotext": "Die Bühler Frühzwetschge ist eine alte Zwetschensorte, die um 1850 in Kappelwindeck bei Bühl in Baden entstand und Anfang bis Mitte August geerntet wird, in dem Zeitraum auch genussreif ist. Sie gilt als guter Pollenspender für andere Pflaumenbäume und kommt nach den Angaben kaum mit der Scharka­krankheit in Konflikt, wobei das Bayerische Obstzentrum zugleich Schwierigkeiten der Sorte mit dem Scharkavirus vermerkt. Sie verträgt trockene Standorte und wird daher auch für Trockengebiete empfohlen. Gegen sie spricht, dass es oft etwa acht Jahre dauert, bis die ersten nennenswerten Erträge hängen. Die Sorte gilt als dankbare Liebhabersorte, die sich in vielen alten Gärten bewährt hat.", "merkmale": [ { "schluessel": "guter-befruchter", "label": "Guter Befruchter", "kurz": "guter befruchter", "titel": "Guter Befruchter · belegt mit: „guter Pollenspender“", "gruppe": "Befruchtung und Genetik", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "guter Pollenspender", "beleg_url": "[1] In der Literatur" }, { "schluessel": "ertrag-spaet", "label": "Spät einsetzender Ertrag", "kurz": "später ertrag", "titel": "Spät einsetzender Ertrag · belegt mit: „Nach Angaben des Bayerischen Obstzentrums dauert es oft acht Jahre, bis die ersten nennenswerten Erträge hängen“", "gruppe": "Ertrag", "pol": "vorbehalt", "quelle": "text", "beleg": "Nach Angaben des Bayerischen Obstzentrums dauert es oft acht Jahre, bis die ersten nennenswerten Erträge hängen", "beleg_url": "[2] Bayerisches Obstzentrum (Dr. Michael Neumüller)" }, { "schluessel": "gesund", "label": "Gesund", "kurz": "gesund", "titel": "Gesund · belegt mit: „kaum scharkaanfällig“", "gruppe": "Gesundheit", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "kaum scharkaanfällig", "beleg_url": "[1] In der Literatur" }, { "schluessel": "empfindlich", "label": "Krankheitsempfindlich", "kurz": "krankheitsempfindlich", "titel": "Krankheitsempfindlich · belegt mit: „die Sorte Schwierigkeiten mit dem Scharkavirus hat“", "gruppe": "Gesundheit", "pol": "vorbehalt", "quelle": "text", "beleg": "die Sorte Schwierigkeiten mit dem Scharkavirus hat", "beleg_url": "[2] Bayerisches Obstzentrum (Dr. Michael Neumüller)" }, { "schluessel": "trockene-standorte", "label": "Verträgt trockene Standorte", "kurz": "trockenheitsfest", "titel": "Verträgt trockene Standorte · belegt mit: „auch für Trockengebiete“", "gruppe": "Standort und Klima", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "auch für Trockengebiete", "beleg_url": "[1] In der Literatur" }, { "schluessel": "liebhabersorte", "label": "Liebhabersorte", "kurz": "liebhabersorte", "titel": "Liebhabersorte · belegt mit: „Dankbare Liebhabersorte, die sich in vielen alten Gärten bewährt hat“", "gruppe": "Status", "pol": "vorbehalt", "quelle": "text", "beleg": "Dankbare Liebhabersorte, die sich in vielen alten Gärten bewährt hat", "beleg_url": "[5], [6], [8], [9], [10] Baumschulangaben Schwerdtfeger" } ], "baeume": { "treedoc": [ { "tree_id": "rarcn", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/rarcn/", "loc_name": "576", "bongert": "Streuobstplantage Rommelshard", "position": "JJ07a", "pflanzjahr": 2025, "osm_id": 13946264980, "lat": 50.88996025954261, "lon": 7.2451088280263845, "via": "kanonisch" }, { "tree_id": "mwCmgzU", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/mwCmgzU/", "osm_id": 13458053650, "lat": 50.785155, "lon": 7.4326828, "via": "synonym" } ], "osm": null }, "stand": "2026-09-04T21:47:53Z" }