Sossenheimer Riese

Der 'Sossenheimer Riese' (auch 'Sossenheimer Riesen') ist eine großfrüchtige Auslese des Speierlings (Sorbus domestica). Nach Südflora wächst der Baum mittelstark, tiefwurzelnd und bildet eine ausladende, runde Krone; als veredelter Hochstamm erreicht er etwa 8–15 m Höhe (Häußermann: 10–15 m, breit aufrecht), ProSpecieRara führt die Sorte als Hochstammform. Baumschule Carya zufolge wächst sie schwächer als Sämlinge der Art; in den ersten Jahren empfiehlt sich eine Kronenerziehung durch Schnitt, während ProSpecieRara einen regelmäßigen Schnitt für nicht unbedingt notwendig hält (Gardify: Schnitt vermeiden). Die Sorte gilt bei obstgarten.biz als gesund und unempfindlich; Südflora kennt nur wenige Schädlinge und bezeichnet den Baum als sturmfest. Bevorzugt werden sonnige bis halbschattige, warme Lagen (Häußermann: wärmeliebend); als Boden werden kalkhaltige, tiefgründige, nährstoffreiche Böden genannt (ProSpecieRara), zudem mäßig frische, durchlässige, leicht alkalische Standorte (Carya) bzw. trockene bis mäßig frische, durchlässige Böden (Häußermann). Kälte und Trockenheit werden nach ProSpecieRara vertragen; die Frosthärte wird mit etwa −22 °C, Winterhärtezone 6, angegeben (Südflora, Gardify). Geeignet ist die Sorte nach ProSpecieRara für tiefe und mittlere Lagen sowie für Hausgarten und Landwirtschaft; wegen ihrer Größe eignet sie sich nach Südflora nicht für kleine Gärten, sondern als Solitär. Die weiße Blüte erscheint von Mai bis Juni. Zur Befruchtung liegen widersprüchliche Angaben vor: ProSpecieRara nennt Fremdbefruchtung durch Insekten, Südflora bezeichnet die Sorte als selbstfruchtbar, stellt aber fest, dass der Fruchtansatz bei Bestäubung durch Nachbarbäume höher ausfällt. Der Ertrag gilt als hoch und regelmäßig (obstgarten.biz); Südflora zählt die Sorte zu den ertragreichsten Speierlingen und berichtet für gute Jahre von weit über 500 kg Frucht je ausgewachsenem Baum.

Unreif sind die Früchte hart und stark adstringierend. Ab Mitte September fallen sie allmählich selbst vom Baum und reifen noch rund eine Woche nach; erst dann werden sie teigig, süß und außergewöhnlich aromatisch (Baumschule Carya). Südflora umschreibt den Geschmack als säuerlich-herb, Gardify als süßsäuerlich-aromatisch. Klassische Verwendung ist der Zusatz zum Apfelwein – der „gute Schoppen“ nach dem Bericht der Pomologen-Verein-Landesgruppe Hessen – daneben Most bzw. Saft, ein edler Brand, Mus, Konfitüre, Backwaren und Speierlingsbrot (ProSpecieRara: Brennen, Einmachen, Mosten/Saften); auch roher und gegarter Verzehr sowie das Dörren der Früchte werden genannt (Südflora, Baumschule Carya).

Die Frucht ist birnenförmig und 3–4 cm dick (obstgarten.biz, Häußermann, Carya); Südflora misst im Mittel 45 mm Länge und 42 mm Durchmesser bei bis zu 40 g Gewicht. Die Farbe ist gelb mit rosaroter Decke (obstgarten.biz, Häußermann), von Südflora als grün-rote Färbung beschrieben; obstgarten.biz führt die Sorte unter den größten bekannten Speierlingsfrüchten Deutschlands. Zur Herkunft: Nach obstgarten.biz geht die Sorte auf einen vor 1850 in Frankfurt stehenden Einzelbaum zurück (unter Bezug auf Kausch 2000); ProSpecieRara nennt sie eine großfrüchtige Selektion aus Deutschland unbekannten Ursprungs, Gardify dagegen – unbelegt – eine „Selektion aus Veitshöchheim“. Den Namen trägt sie nach dem Frankfurter Stadtteil Sossenheim, dessen Kultur- und Förderkreis seit 2014 ein jährliches Speierlingsfest veranstaltet (Südflora). Hortipendium führt sie als die bekannteste im Handel angebotene Speierlingssorte; nach Angabe des Pomologen-Vereins hat sie sich europaweit verbreitet. Vermehrt wird sie durch Veredlung (Edelreis) sowie Stecklinge/Risslinge (ProSpecieRara), zusätzlich sind Aussaat und Wurzelschnittlinge möglich (Gardify). Die Beschreibung stützt sich vor allem auf ProSpecieRara, obstgarten.biz, die Baumschule Carya und Südflora.