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  "fruchtart": "Apfel",
  "species": "Malus domestica",
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  "herkunft": "Eutin (Schleswig-Holstein)",
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    "text": "Anfang November – Ende März",
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  "bluete": "mittelspät",
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  "gefaehrdung": "in Baumschulen erhältlich",
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  "tags": [
    "gesund",
    "starkwüchsig"
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  "synonyme": [
    "Gelber Holsteiner Cox",
    "Holsteiner Gelber Cox",
    "Vahldieks Sämling Nr. 3",
    "Vahldiks Sämling Nr.3"
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  "notiz": "[Holsteiner Cox auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/j94qs3qeaw/)\n\nSehr saftig. #gesund #starkwüchsig wüchsig, säurebetont.\nMacht guten Sortenreinen Saft.\nBreiter Wuchs. Braucht bis zu 15 m",
  "beobachtungen": "![](https://files.foxel.org/obsidian/L\u0026F/image%20192-a0c38abcf882d6e73c361a0adea514e989f66f6d9102578f7bbf9d4fbc179f62.jpg)",
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    "beschreibung": "Der Holsteiner Cox wächst starkwüchsig und bildet breite, flachkugelige Kronen; er braucht daher ausreichend Platz. Gegen Apfelschorf ist er robust, auf schweren Böden neigt er jedoch etwas zu Obstbaumkrebs, und in wärmeren Weinbaulagen ist er anfällig für Mehltau — insgesamt ist er vor allem für kühle, maritime Lagen gut geeignet. Die Sorte ist triploid und damit ein schlechter Pollenspender; die Blüte erscheint mittelspät bis spät. Die Erträge sind relativ regelmäßig und hoch. Vom Koordinierungsausschuss Obstwiesenschutz NRW wird der Holsteiner Cox als Streuobst-Anbausorte empfohlen; der starke Wuchs macht ihn auch streuobsttauglich.\n\nDie Frucht besitzt das typische, kräftige Cox-Aroma, das als eine Mischung aus Birne, Apfel und Banane beschrieben wird. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig, leicht säuerlich und aromatisch — etwas gröber als beim Cox Orange, aber ein guter Tafelapfel. Pflückreif ist er ab Ende September bis Mitte Oktober, die Genussreife beginnt im Oktober. Die Lagerfähigkeit ist gut: gekühlt hält er sich drei bis vier Monate, etwa bis Januar oder darüber hinaus.\n\nDie mittelgroßen bis großen Früchte haben eine grünlich-gelbe Grundfarbe mit hellroter Deckfarbe und cremefarbenem, grobzelligem Fruchtfleisch. Der Holsteiner Cox entstand um 1900 in Eutin (Schleswig-Holstein) als Sämling eines Cox Orange, gezogen von Lehrer Johannes Vahldiek. Er wurde zunächst als 'Vahldieks Sämling Nr. 3' und später als 'Gelber Holsteiner Cox' geführt. Nach dem Zweiten Weltkrieg fand er weite Verbreitung in Norddeutschland und wurde 1959 auf der Bundesgartenschau in Dortmund als „hervorragend“ bewertet. — Nach H.-J. Bannier, Wikipedia und weiteren Quellen.",
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        "title": "Holsteiner Cox – Bergischer Streuobstwiesenverein",
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        "title": "Holsteiner Cox – Wikipedia",
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        "title": "Holsteiner Cox – 1000 Obstbäume für die Frankenalb",
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        "title": "Holsteiner Cox Apple – Sonneruplund",
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        "title": "Holsteiner Cox: Geschmack, Anbau \u0026 Erntezeit – Plantura",
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  },
  "herotext": "Der Holsteiner Cox ist eine Apfelsorte aus Eutin in Schleswig-Holstein, die seit 1920 bekannt ist. Der Baum wächst besonders stark und breit ausladend und gilt als gesund. Geerntet wird von Ende September bis Mitte Oktober; nach der Lagerung ist die Frucht von Anfang November bis Ende März genussreif und damit über viele Wintermonate hinweg verwertbar.",
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