Die Späte Knorpelkirsche ist eine Tafelkirsche mit sehr großen bis riesigen Früchten von etwa 25 bis 30 mm Breite und bis zu 13 g Gewicht, die süß, schwach säuerlich und würzig-aromatisch schmecken. Sie gilt als ausgezeichnete Tafelkirsche und eignet sich zugleich sehr gut zum Einmachen, für Konserven und Kompott. Der Ertrag setzt früh ein und ist reich, fällt aber unregelmäßig aus. Da die Sorte selbststeril ist, benötigt sie einen Befruchtungspartner in der Nähe.
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| Baum | Bongert | Position | Pflanzjahr |
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| zkoZEPJ |