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    "text": "Ende Juli – Mitte August",
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  "synonyme": [
    "Augustapfel",
    "Haferapfel",
    "Jakobiapfel",
    "Johannisapfel",
    "Jörgapfel",
    "Klara-Apfel",
    "Klarapfel",
    "Kornapfel",
    "Polnischer Papierapfel",
    "Sommerscheibe",
    "Weizenapfel",
    "Weiße Füllung",
    "White Transparent",
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  "notiz": "[Weißer Klarapfel auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/b50pjgay9w/)\n\nFrosthart, sehr früher Apfel. Davon hatten wir einige in Radevormwald.\n\nGilt generell als Experte für Höhenlagen und #extremlagen . Das hat wohl auch mit den vielen und ehr Kleinen Stomata auf den Blättern zu tun.\n\nEinen meisten Beständen mit Abstand der früheste Apfel, kann im Juli/August geerntet werden. Besonders beliebt für Apfelmus.\nMehrfach Durchpflücken hilft ihn etwas zu strecken.",
  "beobachtungen": "![](https://files.foxel.org/obsidian/L\u0026F/image%20198-aeeb90ce147e37ba97e5485bbc7446d2b810eeefb1eb48693df09428827e2e30.jpg)",
  "literatur": "- Standort: anbaufähig bis in höhere Lagen\n- Baum: mittelstarker Wuchs, Holz relativ frosthart, Ansprüche an den Boden höher als an Wärme\n- Blüte: frühe Blüte, wenig frostempfindlich, blüht lang und ist eine sehr gute Befruchtersorte\n- Frucht: mittelgroß bis groß, Fleisch fast weiß, fein locker, saftig, erfrischend, aromatisch, wird schnell mehlig\n- Beurteilung: der große Wert liegt in der frühen Reife, der hohen Frosthärte und als Befruchter",
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    "beschreibung": "Der Weiße Klarapfel wächst in der Jugend mittelstark, mit steil bis schräg\nabgehenden Leitästen; in der Ertragsphase lässt das Wachstum nach, und der\nBaum bildet nur mittelgroße, pyramidale bzw.  breitkugelige Kronen. \nAuffällig sind das sehr große, länglich-ovale, hell- bis mittelgrüne Laub,\ndas oft schon im August oder September – weit vor anderen Apfelsorten – in\ndie Herbstfärbung geht, und die eigentümlich leicht grünliche Färbung junger\nStämme und Äste.  Die Sorte gilt als relativ robust gegen Schorf und als\nsehr frosthart, weshalb sie auch in Höhenlagen noch gepflanzt werden kann;\nsie benötigt jedoch einen lockeren, gut durchlüfteten Boden, denn auf allzu\nschweren oder staunassen Böden reagiert sie anfällig für Obstbaumkrebs.  In\ngeschlossenen, schlecht durchlüfteten Lagen kann Schorf auftreten, an\ntrockenen Standorten Mehltau; Wikipedia nennt zusätzlich eine Anfälligkeit\nfür Blutlaus und weist darauf hin, dass die Angaben zum Nährstoffbedarf des\nBodens in der Literatur widersprüchlich sind.  Die Blüte erscheint früh,\nauffallend weiß und recht groß, hält lange an und besitzt fruchtbaren Pollen\n(diploid), weshalb die Sorte oft als gute Befruchtersorte empfohlen wird –\nwegen des frühen Blühtermins besteht allerdings eine gewisse Spätfrostgefahr\nfür die Blüten.  Der Ertrag setzt früh ein und ist relativ reich und\nregelmäßig; um Kleinfrüchtigkeit und eine zu frühe Vergreisung zu vermeiden,\nsollte die Krone regelmäßig ausgelichtet werden.  Der Bergische\nStreuobstwiesenverein führt die Sorte als Gartensorte mit eingeschränkter\nEignung für die Streuobstwiese, weist aber darauf hin, dass sie vom\nKoordinierungsausschuss Obstwiesenschutz NRW als Streuobst-Anbausorte\nempfohlen wird.  Angaben zur Lebensdauer oder zur Eignung als Straßenbaum\nfanden sich in den ausgewerteten Quellen nicht.\n\nGeschmacklich ist der Weiße Klarapfel ein säuerlicher Sommerapfel: das\nFruchtfleisch ist grünlich-weiß, locker, zum richtigen Reifezeitpunkt\nsaftig, vorwiegend säuerlich und etwas zitronig-schwach aromatisch, wird\naber bald mehlig.  Pflückreif ist er Ende Juli bis Anfang August (BSOWV:\n25.07.–05.08.); mehrfaches Durchpflücken ist nötig, und der richtige Moment\nist erreicht, wenn die grünen Früchte am Baum ganz leicht ins Gelbliche\naufzuhellen beginnen – dann geerntet, schmeckt die Sorte nach Bannier\ndurchaus gut.  Die Früchte halten nur ein bis zwei Wochen und sollten in\ndieser Zeit verbraucht oder verarbeitet werden; sie sind sehr druck- und\ntransportempfindlich und platzen überreif auf.  Verwendet wird die Sorte als\nfrüher Tafelapfel und vor allem in der Küche: sie gibt nach Bannier ein\nhervorragendes Apfelmus, Wikipedia nennt außerdem Apfelstrudel; Saft ist\nmöglich, aber unüblich.  Für den Erwerbsanbau ist sie wegen\nDruckempfindlichkeit und kurzer Lagerdauer heute bedeutungslos.\n\nDie Frucht ist mittelgroß bis groß, bei starkem Behang auch klein,\nuneinheitlich in Größe und Form, typisch kegelförmig und etwas kantig, zum\nKelch deutlich verjüngt, mit unregelmäßig über die Frucht laufenden Kanten\nund gelegentlich einem feinen, scharfkantigen Grat.  Die Schale ist glatt,\nmattglänzend, etwas wachsig und angenehm duftend, die Grundfarbe baumreif\nweißlich-grün mit grün abgesetzten Schalenpunkten, in der Reife\nweißlich-gelb; eine Deckfarbe fehlt meist.  Kelchgrube eng bis mittelweit,\nflach bis mitteltief, teils mit Fleischperlen und von Kanten oder Wülsten\numgeben, Kelch mittelgroß, halboffen oder geschlossen; Stielgrube\nmittelweit, lange grün bleibend, meist wenig berostet, Stiel mittellang bis\nlang und meist deutlich herausragend.  Ähnliche Früchte haben Lodi, Früher\nViktoria und Herzogin Olga, weshalb zur Unterscheidung die Baummerkmale\nherangezogen werden sollten.  Die Sorte stammt ursprünglich aus dem Baltikum\n(Riga, Baumschule/Gärtnerei M.  Wagner) und wurde 1852 an die Baumschule\nLeroy in Angers geliefert, von wo aus sie in ganz Europa verbreitet wurde. \nSie ist bis heute fast auf jeder Obstwiese in einzelnen Bäumen zu finden und\nwar bis in die 1960er Jahre ein gern gepflanzter Selbstversorger-Apfel in\nHaus- und Kleingärten; der Name „Jakobiapfel“ bezieht sich auf die Reife um\nden Jakobitag (25.  Juli).  Als Literatur nennt Bannier u.  a. \n„Deutschlands Obstsorten“ (Müller/Bißmann u.  a.), Lucas, Kessler\n„Apfelsorten der Schweiz“ (1947), Petzold „Apfelsorten“ (1982) und den\nObstsorten-Atlas von Silbereisen/Götz/Hartmann; historische Tafeln und Texte\nsind über die Obstsortendatenbank des BUND Lemgo zugänglich.  Die\nBeschreibung beruht im Wesentlichen auf dem Sortenporträt von Hans-Joachim\nBannier (obstsortenerhalt.de, 2025, aus dem „Atlas der Apfelsorten\nDeutschlands“) sowie auf dessen Kurzbeschreibung beim Bergischen\nStreuobstwiesenverein, ergänzt um den Wikipedia-Artikel.",
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