Faros

Der Faros ist eine alte französische Apfelsorte aus der Brie, die als Tafel-, Wirtschafts- und Mostapfel gilt. Der Baum wächst kräftig und wird als robust, sehr widerstandsfähig und kaum krankheitsanfällig beschrieben; er eignet sich nach den französischen Angaben gut für Hochstämme und eignet sich nicht für Zwergformen, also nicht für schwach wachsende Unterlagen. Die Krone hat einen eigentümlichen, ineinander verschlungenen, kräftigen, aber überhängenden Wuchs. Die Sorte trägt regelmäßig und neigt kaum zum Alternieren; die Blüte ist mittelspät. Der Faros ist triploid.

Die Frucht ist mittelgroß bis groß, rundlich bis flachrund, manchmal kantig. Ihre Grundfarbe ist grünlich bis hellgrün, die Deckfarbe blutrot bis schmutzig dunkelrot, geflammt oder marmoriert, auf der Schattenseite hellgrün. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis grünlich-weiß, fein und zart, saftig, süß und aromatisch mit nur einer leichten Säure. Der Stiel ist kurz und kräftig und sitzt in einer häufig berosteten Stielgrube. Der Faros ist eine späte Wintersorte: die Pflückreife liegt im Spätherbst, die Genussreife beginnt etwa im Dezember, und die Frucht hält bis Ende März, im Kühllager etwa vier Monate. Verwendung findet sie als Tafelobst, zum Kochen und Backen (Kuchen und Mus) sowie zur Most- und Ciderbereitung.

Pomologisch entspricht die Sorte einem mittelgroßen bis großen, flachrunden Apfel mit grüner Grundfarbe und dunkelroter, geflammter Deckfarbe mit weißen Lentizellen. Als Herkunft gilt die französische Region Brie (einschließlich der Yvelines); beschrieben wurde sie vermutlich 1801 von Mayer. Die Angaben folgen der französischen Wikipedia, Pomiferous, der Obstsorten-Infothek obstgarten.biz und pommiers.com.