{ "id": "4jxm26s82g", "name": "Généreuse de Vitry", "slug": "g-n-reuse-de-vitry", "url": "https://treedoc.foxel.org/sorten/4jxm26s82g/", "fruchtart": "Apfel", "species": "Malus domestica", "herkunft": "Frankreich (Normandie)", "ernte": { "raw": "10A-10C", "text": "Anfang Oktober – Mitte Oktober", "von": 27, "bis": 28 }, "genussreife": { "raw": "10A-11E", "text": "Anfang Oktober – Ende November", "code": "10A-11E", "von": 27, "bis": 32 }, "bluete": "diploid", "wuechsigkeit": "stark", "wuchsform": "breit ausladend", "verwendung": [ { "name": "Wirtschaftsobst" }, { "name": "Mostobst", "wikidata": "Q2013122" } ], "tags": [ "Suchliste", "unterlage" ], "synonyme": [ "Mostapfel aus Frankreich", "Schöner aus Vitry", "Vitry" ], "links": [ { "url": "https://www.obstsorten-bw.de/gartensuche/36/streuobstlehrpfad-richen", "host": "obstsorten-bw.de" }, { "url": "https://www.obstsorten-bw.de/gartensuche/105/streuobstlehrpfad-stockach", "host": "obstsorten-bw.de" }, { "url": "https://www.obstsorten-bw.de/gartensuche/69/streuobstlehrpfad-moos-bohlingen", "host": "obstsorten-bw.de" }, { "url": "https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/weinbau/dateien/cidre_sorten_apfel_glei%C3%9Fner.pdf", "host": "lwg.bayern.de" }, { "url": "https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/landespflege/dateien/250901_a6_apfel_sortenschildchen_bf.pdf", "host": "lwg.bayern.de" }, { "url": "https://www.kob-bavendorf.de/sorten-detail/name/G%C3%A9n%C3%A9reuse%20de%20Vitry.html", "host": "kob-bavendorf.de" }, { "url": "https://www.donau-ries.de/gartenkultur-und-landespflege/projekte-des-landkreises/leader-projekt-kartierung-besonderer-apfel-und-birnensorten-in-nordschwaben/genereuse-de-vitry", "host": "donau-ries.de" }, { "url": "https://www.naturcidre.de/pomologie/", "host": "naturcidre.de" } ], "notiz": "[Généreuse de Vitry auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/4jxm26s82g/)\n\n#unterlage #Suchliste\n• Blüte diploid\n• Pflückreife: A Oktober\n• Genussreife: Oktober\n• bittersüßes Aroma, Cidre\ngeeignet\n• breit anbaufähig\n• sehr robust\n• stark wachsend\n• verfügbar bei der DGO und PV\n• Im Lkr. WÜ kartiert", "generated": { "beschreibung": "Der Baum wächst stark und bildet eine mächtige, breit ausladende Krone. Die Sorte gilt als sehr robust und stellt keine besonderen Ansprüche an Boden und Klima; sie ist breit anbaufähig und sehr frosthart. Der Ertrag setzt regelmäßig ein und neigt kaum zu Alternanz; die Sorte vergreist nicht schnell. Die Blüte ist diploid. Historisch wurde sie auch als frostharter Stammbildner verwendet.\n\nDie Frucht schmeckt bittersüß mit kaum merklicher Säure und zählt zur Gruppe der bittersüßen Cidreäpfel mit hohem Polyphenolgehalt. Das Fruchtfleisch ist eher trocken und bräunt nach dem Anschneiden schnell. Pflückreife Anfang bis Mitte Oktober, Genussreife bis November. Die Sorte ist gut lagerfähig. Verwendung: Most- und Cidreapfel.\n\nDie Früchte sind regelmäßig kegel- bis kugelförmig, teils auch unregelmäßig geformt. Die Schale zeigt eine orangene Grundfarbe, oft mit tiefroten Punkten oder rosa Streifen. Die Kelchgrube ist häufig ringförmig berostet, die Schale mit großen, punkt- oder figurenförmigen Lentizellen überzogen. Die Kelchhöhle ist weit ausladend, die Kernhauswände sind groß. Die Sorte stammt aus Frankreich (Normandie) und wurde Ende des 19. Jahrhunderts nach Deutschland eingeführt. Synonyme: Vitry, Schöner aus Vitry, Mostapfel aus Frankreich.\n\nNach C. Gleißner (LWG), Urs Renninger (naturcidre.de) und der Sortenkartierung des Landkreises Donau-Ries.", "modell": "anthropic/claude-opus-5 + anthropic/claude-haiku-4-5", "generiert_am": "2026-08-17T21:02:31Z", "quellen": [ { "url": "https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/weinbau/dateien/cidre_sorten_apfel_glei%C3%9Fner.pdf", "title": "Empfehlung zu Apfelsorten für Cidre (Christine Gleißner, LWG Veitshöchheim)", "kind": "behoerde", "trust": "high" }, { "url": "https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/landespflege/dateien/250901_a6_apfel_sortenschildchen_bf.pdf", "title": "Sortenschilder 2025: Apfel (LWG Bayern)", "kind": "behoerde", "trust": "high" }, { "url": "https://www.kob-bavendorf.de/sorten-detail/name/G%C3%A9n%C3%A9reuse%20de%20Vitry.html", "title": "Généreuse de Vitry (KOB Bavendorf)", "kind": "behoerde", "trust": "high" }, { "url": "https://www.donau-ries.de/gartenkultur-und-landespflege/projekte-des-landkreises/leader-projekt-kartierung-besonderer-apfel-und-birnensorten-in-nordschwaben/genereuse-de-vitry", "title": "Genereuse de Vitry – Besondere Apfel- \u0026 Birnensorten in Nordschwaben (Landkreis Donau-Ries)", "kind": "behoerde", "trust": "high" }, { "url": "https://www.naturcidre.de/pomologie/", "title": "Pomologie – Bittersüße Stammbildner (Urs Renninger, naturcidre.de)", "kind": "pomologie", "trust": "medium" } ] }, "herotext": "Généreuse de Vitry ist ein Apfel aus der Normandie, der Anfang bis Mitte Oktober geerntet und ab dann bis Ende November genossen wird. Die säurebetonte Frucht ergibt einen kräftigen Most und eignet sich zum Backen; die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau führt sie als Brennobst in einer Empfehlungsliste. Der Baum wird sehr alt, wächst mächtig, breit und ausladend, was viel Raum benötigt. 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