{
  "id": "2pq6b55hcc",
  "name": "Graf Moltke",
  "slug": "graf-molke",
  "url": "https://treedoc.foxel.org/sorten/2pq6b55hcc/",
  "fruchtart": "Birne",
  "species": "Pyrus communis",
  "gefaehrdung": "in Baumschulen erhältlich",
  "verwendung": [
    {
      "name": "Wirtschaftsobst"
    }
  ],
  "notiz": "[Graf Molke auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/2pq6b55hcc/)\n\nMasseträger, robust, reift in Dänemark aus.",
  "beobachtungen": "![](https://files.foxel.org/obsidian/L\u0026F/image%20201-27a53c24542f1e8860d68b5910f1005eb836a31d6267eefd680f946567130d03.jpg)",
  "generated": {
    "beschreibung": "Graf Moltke wächst stark und bildet weit ausladende, große Bäume; das Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee stuft den Wuchs dagegen als mittelstark ein. Der Baum gilt als sehr tragbar und soll früh und reichlich tragen. Der Bodenanspruch ist gering – schon die historische Beschreibung nennt ihn in Bezug auf den Boden nicht wählerisch; nach Baumschulangaben verträgt er keine Staunässe und ist gut schnittverträglich. Als dänische Herkunftssorte ist er an das nordeuropäische Klima angepasst, hat einen geringen Klimaanspruch und braucht zur Ausreifung der Früchte nicht viel Wärme; für den extensiven Obstbau in Norddeutschland gilt er als sehr gut geeignet. Die dunkelgrünen Blätter sind jedoch empfindlich gegen Sonnenbrand, weshalb offen bleibt, ob die Sorte sich auch weiter südlich bewährt – dann käme sie nach Einschätzung des Erhalternetzwerks wegen der geringen Wärmebedürftigkeit auch für Höhenlagen infrage. Die mittelspäte Blüte mit sieben Einzelblüten je Knospe gilt nach Baumschulangaben als wenig spätfrostgefährdet; als Befruchter für andere Sorten wird sie nur als durchschnittlicher Pollenspender bezeichnet.\n\nDie Frucht ist eine saftige Tafelbirne von süßem bis süßlichem, fein gewürztem Geschmack mit halbschmelzendem bis schmelzendem Fruchtfleisch; die historische Beschreibung lobt einen „sehr guten, fein gewürzten“ Geschmack. Neben der Tafeleignung wird die Sorte auch als Wirtschaftsobst geführt. Geerntet wird ab Mitte September, genussfähig sind die Früchte bis Ende Oktober; andere Quellen geben die Genussreife mit Oktober/November an und eine Lagerfähigkeit bis November, vereinzelt bis Dezember.\n\nPomologisch handelt es sich um eine mittelgroße bis große, birnen- bis kegelförmige, kelchbauchige Frucht (nach Lauche rund 80 mm breit und 90 mm hoch), meist nur einseitig eingeschnürt, mit flächiger, die gesamte Frucht überziehender brauner Berostung von rauer Oberfläche; die Grundfarbe ist hellgrün bis gelblich (Genbank: zimtgelb), die Deckfarbe schimmert höchstens durch, stark besonnte Früchte röten sich intensiv. Der Stiel ist mittellang (bis 2,5 cm), graubraun, fast fleischig; der Kelch halboffen, hornig, hochstehend; die Lentizellen klein und zahlreich; das Fruchtfleisch cremefarben und sehr saftig. Um 1850 wurde der Mutterbaum in Turebyholm (Thunbyholm) südlich von Kopenhagen auf der Insel Seeland gefunden – ob als Zufallssämling oder veredelter Baum, geht aus der Überlieferung nicht hervor; benannt wurde die Sorte nach dem Gutsherrn Adam Wilhelm Moltke zu Bregentved, dem ersten demokratisch gewählten Premierminister Dänemarks. 1887 versuchte die französische Baumschule Frères eine Neuvermarktung unter dem Namen „Roi Christian“. Die Sorte kommt heute hauptsächlich in Norddeutschland vor und ist dank ihrer Anpassung an das nordeuropäische Klima im gesamten südlichen Skandinavien anzutreffen (bereits auf einer schwedischen Sortenliste von 1944 geführt); in Dänemark und Schleswig-Holstein gilt sie als Lokalsorte. Sie wird als stark gefährdet eingestuft, ist Sorte der Deutschen Genbank Obst und in Sammlungen bundesweit erhalten. Erstbeschreibungen stehen im Illustrirten Handbuch der Obstkunde (Supplement Birnen, Nr. 706) und bei Lauche (Deutsche Pomologie, Birnen Bd. 2, Nr. 80). Die Beschreibung beruht vor allem auf dem Sortenporträt des Erhalternetzwerks von Jan Bade, dem historischen Text nach Lauche sowie den Passdaten der Deutschen Genbank Obst.",
    "modell": "anthropic/claude-opus-5 + anthropic/claude-haiku-4-5",
    "generiert_am": "2026-09-01T08:56:56Z",
    "quellen": [
      {
        "url": "https://notizen.23.nu/Obstsorten/Graf+Molke",
        "title": "Graf Molke – Hof Großlöderich, Notizen",
        "kind": "sonstige",
        "trust": "low"
      }
    ]
  },
  "herotext": "Die Birne 'Graf Moltke' zeichnet sich durch ihren sehr guten, fein gewürzten Geschmack und eine ungewöhnlich lange Lagerfähigkeit bis in den November hinein aus. Die mittelspäte Blüte entgeht dem Spätfrost, und die Sorte gilt wegen ihrer geringen Wärmebedürftigkeit auch für Höhenlagen als geeignet. Die Blätter sind jedoch empfindlich gegen Sonnenbrand, und Staunässe verträgt der Baum nicht.",
  "merkmale": [
    {
      "schluessel": "sonnenbrand-anfaellig",
      "label": "Anfällig für Sonnenbrand",
      "kurz": "sonnenbrandanfällig",
      "titel": "Anfällig für Sonnenbrand · belegt mit: „Die dunkelgrünen Blätter sind jedoch empfindlich gegen Sonnenbrand“",
      "gruppe": "Standort und Klima",
      "pol": "vorbehalt",
      "quelle": "text",
      "beleg": "Die dunkelgrünen Blätter sind jedoch empfindlich gegen Sonnenbrand",
      "beleg_url": "[1] Beschreibung"
    },
    {
      "schluessel": "staunaesse-empfindlich",
      "label": "Verträgt keine Staunässe",
      "kurz": "staunässeempfindlich",
      "titel": "Verträgt keine Staunässe · belegt mit: „verträgt er keine Staunässe“",
      "gruppe": "Standort und Klima",
      "pol": "vorbehalt",
      "quelle": "text",
      "beleg": "verträgt er keine Staunässe",
      "beleg_url": "[1] Baumschulangaben"
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    {
      "schluessel": "spaetfrost-vertraeglich",
      "label": "Blüht spät, entgeht dem Spätfrost",
      "kurz": "spätfrostfest",
      "titel": "Blüht spät, entgeht dem Spätfrost · belegt mit: „Die mittelspäte Blüte mit sieben Einzelblüten je Knospe gilt nach Baumschulangaben als wenig spätfrostgefährdet“",
      "gruppe": "Standort und Klima",
      "pol": "vorzug",
      "quelle": "text",
      "beleg": "Die mittelspäte Blüte mit sieben Einzelblüten je Knospe gilt nach Baumschulangaben als wenig spätfrostgefährdet",
      "beleg_url": "[1] Baumschulangaben"
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    {
      "schluessel": "lecker",
      "label": "Schmeckt besonders gut",
      "kurz": "lecker",
      "titel": "Schmeckt besonders gut · belegt mit: „die historische Beschreibung lobt einen »sehr guten, fein gewürzten« Geschmack“",
      "gruppe": "Frucht",
      "pol": "vorzug",
      "quelle": "text",
      "beleg": "die historische Beschreibung lobt einen »sehr guten, fein gewürzten« Geschmack",
      "beleg_url": "[1] historische Beschreibung"
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    {
      "schluessel": "lagerfaehig-lang",
      "label": "Sehr lange lagerfähig",
      "kurz": "lange lagerfähig",
      "titel": "Sehr lange lagerfähig · belegt mit: „Lagerfähigkeit bis November, vereinzelt bis Dezember“",
      "gruppe": "Verwertung",
      "pol": "vorzug",
      "quelle": "text",
      "beleg": "Lagerfähigkeit bis November, vereinzelt bis Dezember",
      "beleg_url": "[1] Lagerfähigkeitsangaben"
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    {
      "schluessel": "hoehenlagen",
      "label": "Für Höhenlagen",
      "kurz": "höhenlagen",
      "titel": "Für Höhenlagen · belegt mit: „käme sie nach Einschätzung des Erhalternetzwerks wegen der geringen Wärmebedürftigkeit auch für Höhenlagen infrage“",
      "gruppe": "Standort und Klima",
      "pol": "vorzug",
      "quelle": "text",
      "beleg": "käme sie nach Einschätzung des Erhalternetzwerks wegen der geringen Wärmebedürftigkeit auch für Höhenlagen infrage",
      "beleg_url": "[1] Erhalternetzwerk"
    }
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  "baeume": {
    "treedoc": null,
    "osm": null
  },
  "stand": "2026-10-01T06:47:27Z"
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