Kasseler Renette

Die Kasseler Renette ist ein starkwüchsiger Apfelbaum, der in der Jugend einen gesunden, aufrechten Wuchs zeigt und im Alter mittelgroß bleibt – die hohe Fruchtbarkeit bremst dann das Wachstum. Die Krone wird hochkugelförmig und ziemlich ausgebreitet mit stark abstehenden Ästen. Die Sorte ist robust gegen Obstbaumkrebs und Mehltau, jedoch anfällig für Schorf (Fusicladium), weshalb sie nur für gut durchlüftete und gut besonnte Lagen geeignet ist – in feuchten Tiefenlagen leidet sie besonders unter Schorfbefall. Auf schweren, kalten Böden neigt der Baum zu Krebs und bildet Quirlholz; er verlangt einen nahrhaften, genügend feuchten Lehmboden. Auf trockenem Boden bleiben die Früchte klein und der Trieb lässt nach. Die Blüte erscheint mittelfrüh bis spät und ist widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse; die Sorte ist ein guter Pollenbildner. Der Ertrag setzt früh ein, ist außerordentlich hoch – in den historischen Quellen heißt es, von keiner Apfelsorte seien bei gleichem Alter so hohe Erträge bekannt. Die Früchte sind windfest. Die Sorte eignet sich für Hoch- und Halbstamm, für die Straßen- und Feldbepflanzung sowie für den landwirtschaftlichen Obstbau; für die Streuobstwiese ist sie wegen der Schorfanfälligkeit nur eingeschränkt zu empfehlen.

Der Geschmack ist reinettenartig gewürzt, süßweinsäuerlich mit vorherrschender Weinsäure – von H. J. Bannier mit 3+ (auf einer Skala bis 1) bewertet. Die Früchte sind vor der Reife sehr hart und erst lagerreif genießbar. Die Genussreife tritt im Winter (Januar) ein und hält bis in den Mai, teils bis August. Die Kasseler Renette ist ein vorzüglicher Tafel- und Wirtschaftsapfel für die Dauerlagerung, auch für Most (Cider), Kompott und Obstwein geeignet. Die Früchte welken auf dem Lager nicht. Geerntet wird ab Mitte Oktober; bei zu früher Ernte welken die Früchte.

Die Frucht ist ziemlich groß (etwa 75 mm breit, 70 mm hoch), kugelig bis rundlich, mittelbauchig und ungleich gewölbt. Die Schale ist glatt, vom Baum grünlichgelb, auf dem Lager goldgelb, sonnenseits karmesin- bis braunrot gestreift und marmoriert; Rostpunkte und Rostfiguren sind häufig. Der Kelch ist geschlossen, klein, die Kelcheinsenkung mitteltief und eng. Der Stiel ist auffällig lang, dünn, holzig und bräunlich, die Stielhöhle tief und berostet. Das Fleisch ist gelblichweiß, fein, anfangs fest, später markig und saftig. Die Herkunft ist unsicher: Nach André Leroy soll die Sorte aus Cassel in den französischen Niederlanden stammen, die alten deutschen Pomologen nehmen einen deutschen Ursprung an. Sie war früher in Deutschland weit verbreitet und wurde in Birkach bei Hohenheim noch häufiger als die Goldparmäne zum Umpfropfen verwendet. (Nach H. J. Bannier, dem Illustrierten Handbuch der Obstkunde, „Unsere besten Deutschen Obstsorten“ ca. 1930, und „Nach der Arbeit“ 1935–1956.)