{ "id": "14j630gshw", "name": "Lescovacka", "slug": "lescovacka", "url": "https://treedoc.foxel.org/sorten/14j630gshw/", "fruchtart": "Quitte", "species": "Cydonia oblonga", "seit_jahr": 1890, "herkunft": "Umgebung der Stadt Leskovac, Serbien", "ernte": { "raw": "10A-10E", "text": "Anfang Oktober – Ende Oktober", "von": 27, "bis": 29 }, "genussreife": { "raw": "10A-12E", "text": "Anfang Oktober – Ende Dezember", "code": "10A-12E", "von": 27, "bis": 35 }, "bluete": "05.-06.", "wuechsigkeit": "mittel", "wuchsform": "aufrecht, breit geschlossen", "verwendung": [ { "name": "Wirtschaftsobst" } ], "notiz": "[Lescovacka auf obstdoc](https://obstdoc.foxel.org/sorte/14j630gshw/)", "generated": { "beschreibung": "Die 'Lescovacka' ist eine großfrüchtige Apfelquitte mit zunächst kräftigem, sehr schnellem Wuchs, der später mittelstark wird; nach Wikipedia können bereits zweijährige Veredelungen erste Früchte tragen, sodass der Ertrag früh einsetzt. Nach Baumschulangaben bleibt der Baum eher klein (rund 3–4 m Endhöhe) und wächst aufrecht mit breiter, dicht geschlossener Krone. Gegen viele Krankheiten gilt die Sorte als widerstandsfähig und das Holz als sehr frosthart; empfindlich reagiert sie dagegen auf Penicillium-Fruchtfäule, und bei später Ernte oder längerer Lagerung tritt nach Deutschen Genbank Obst und LWG gehäuft Fleischbräune auf. Wegen der schweren Früchte ist sie windanfällig und für windreiche Lagen ungeeignet. Wie alle Quitten will sie nach ProSpecieRara sonnig-warm stehen und mag frische, tiefgründige, nährstoffreiche Böden. Die Erträge fallen teils sehr hoch aus. Wichtig für die Anlage: Die Sorte ist selbstunfruchtbar – laut Wikipedia die einzige unter den in Mitteleuropa verbreiteten Quittensorten mit dieser Eigenschaft – und braucht in der Nachbarschaft einen Baum einer anderen Quittensorte; als Pollenspender ist sie selbst ungeeignet. Die großen, weißen bis rosafarbenen Blüten gelten als sehr dekorativ; nach Baumschulangaben erscheinen sie von Mai bis Juni.\n\nDas saftige, hellgelbe Fruchtfleisch enthält wenig Steinzellen und hat ein angenehmes, mildes Gewürz-Aroma bei gutem Duft; roh schmeckt die Frucht herb-säuerlich. Beim Kochen bleibt das Fleisch hell und entwickelt ein kräftiges Aroma. Hauptverwendung sind Gelee und Marmelade; daneben eignen sich die Früchte für Kompott, Saft und Likör, und die Deutsche Genbank Obst nennt als Verwendung „für Selbstversorger oder Marktanbau“. Geerntet wird im Oktober (Pflückreife mittel), die Früchte halten bis Dezember; im Lager besteht allerdings die Gefahr der Fleischbräune.\n\nDie apfelförmige Frucht wird unterschiedlich groß beschrieben: Die Deutsche Genbank Obst nennt sie mittelgroß und selten groß, während Wikipedia und ProSpecieRara groß bis sehr groß angeben – Wikipedia mit bis zu 1500 g schweren Früchten und einer typischen Größe von etwa 10 cm × 8 cm. Die Form ist variabel (flachkugelig-mittelbauchig mit durchgehenden Rippen bis hochkugelig-fast kegelförmig), die Schale gelblichgrün bis gelb, wenig befilzt, teils mit grünlichen Streifen; der Saft ist wasserhell. Die Sorte stammt aus der Umgebung der serbischen Stadt Leskovac und wurde 1890 erwähnt; nach Baumschuldarstellungen ist sie die bekannteste Quittensorte Serbiens. Sie läuft unter zahlreichen Namensformen, darunter 'Leskovacka', 'Lescovac', 'Leskovac', 'Quitte von Leskowatz', 'Gigante de Leskovatz' und deutsch 'Riesenquitte von Leskovac'. Die Beschreibung beruht vor allem auf dem Passport der Deutschen Genbank Obst, dem Sortenblatt von ProSpecieRara, dem Wikipedia-Artikel und dem Sortenschild der LWG Bayern.", "modell": "stealth/ox-alpha + stealth/ox-alpha", "generiert_am": "2026-08-23T21:36:16Z", "quellen": [ { "url": "https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/landespflege/dateien/250901_a6_quitte_sortenschildchen_bf.pdf", "title": "LWG Bayern – Sortenschilder 2025: Quitten (PDF)", "kind": "behoerde", "trust": "high" }, { "url": "https://www.aatreeshop.de/de/obstbaeume/quittenbaeume/quittenbaum-lescovacka/a-2541-10000014", "title": "Aatreeshop – Quittenbaum 'Lescovacka'", "kind": "kommerziell", "trust": "low", "commercial": true } ] }, "herotext": "Die Lescovacka ist eine Quitte mit herb-säuerlichem Geschmack, die sich gut für Gelee, Saft, Kompott und zum Backen eignet. Die Sorte gilt als sehr frosthart und relativ unempfindlich gegen Frost. Da sie selbststeril ist, benötigt sie in der Nähe eine Befruchtersorte.", "merkmale": [ { "schluessel": "mus-kompott", "label": "Besonders gut für Mus und Kompott", "kurz": "mus", "titel": "Besonders gut für Mus und Kompott · belegt mit: „Sie eignen sich gut für Gelee, Saft, Kompott und zum Backen.“", "gruppe": "Verwertung", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "Sie eignen sich gut für Gelee, Saft, Kompott und zum Backen.", "beleg_url": "[1] Bisherige KI-Beschreibung" }, { "schluessel": "frosthart", "label": "Frosthart", "kurz": "frosthart", "titel": "Frosthart · belegt mit: „Die Sorte gilt als sehr frosthart und relativ unempfindlich gegen Frost.“", "gruppe": "Standort und Klima", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "Die Sorte gilt als sehr frosthart und relativ unempfindlich gegen Frost.", "beleg_url": "[1] Bisherige KI-Beschreibung" }, { "schluessel": "saeurebetont", "label": "Säurebetont — kräftiger Most, gut zum Backen", "kurz": "säurebetont", "titel": "Säurebetont — kräftiger Most, gut zum Backen · belegt mit: „haben einen herb-säuerlichen Geschmack“", "gruppe": "Verwertung", "pol": "neutral", "quelle": "text", "beleg": "haben einen herb-säuerlichen Geschmack", "beleg_url": "[1] Bisherige KI-Beschreibung" }, { "schluessel": "backobst-gut", "label": "Besonders gut zum Backen", "kurz": "backobst", "titel": "Besonders gut zum Backen · belegt mit: „Sie eignen sich gut für Gelee, Saft, Kompott und zum Backen.“", "gruppe": "Verwertung", "pol": "vorzug", "quelle": "text", "beleg": "Sie eignen sich gut für Gelee, Saft, Kompott und zum Backen.", "beleg_url": "[1] Bisherige KI-Beschreibung" }, { "schluessel": "grossfruechtig", "label": "Ungewöhnlich große Früchte", "kurz": "großfrüchtig", "titel": "Ungewöhnlich große Früchte · belegt mit: „Die großen, apfelförmigen Früchte sind goldgelb, duftend und haben einen herb-säuerlichen Geschmack.“", "gruppe": "Frucht", "pol": "neutral", "quelle": "text", "beleg": "Die großen, apfelförmigen Früchte sind goldgelb, duftend und haben einen herb-säuerlichen Geschmack.", "beleg_url": "[1] Bisherige KI-Beschreibung" } ], "baeume": { "treedoc": [ { "tree_id": "QesNJK9", "url": "https://treedoc.foxel.org/store/QesNJK9/", "loc_name": "532", "bongert": "Streuobstplantage Gartenfeld", "position": "E17", "pflanzjahr": 2025, "osm_id": 13504410675, "lat": 50.9318638, "lon": 7.2265775, "via": "kanonisch" } ], "osm": [ { "osm_id": 8147328033, "cultivar": "Lescovacka", "species": "Cydonia oblonga", "lat": 51.0995976, "lon": 3.4711593, "via": "kanonisch" } ] }, "stand": "2026-08-24T10:27:27Z" }